Vítejte v pivovaru Saxenberg, experimenty jsou naše výhoda ...

Jmenuji se Jaroslav. V roce 2010 byla zahájena má mise Těšínské pivo Saxenberg. Oprášil jsem starou knihovnu a navázal na zkušenosti svého prastrýce Rudolfa sládka v historickém Karvinském pivovaru (1860 - 1953), jež přenechal po sobě bohatou inspirativní stopu tohoto řemesla. Tím jsem začal hlouběji pátrat po kořenech vaření piva v Těšínské městské čtvrti, Na Saské Kupě "Saxenberg", kde jsem se narodil. Pivo se zde vařilo od roku 1521 a to střídavě po právovárečných domech. Každé 2 týdny se vaření přestěhovalo do sousedního domu. Na každý právovárečný dům vycházelo hotové pivo jednou za 2 týdny. 

Nyní vám představuji nabídku piv s příběhem, vaříme prakticky všechny moderní styly i typy piv, které se v současné době vyrábějí na trhu. Jsme malý regionální pivovar, který vaří na základě kontraktu a spolupráce u svých spřízněných lokálních varen ve Slezsku. Od toho používáme slovní příměr "Uvařeno ve Slezsku". Prozatím ...